Le mode alimentaire américain basé sur une très forte consommation de viande de boeuf est une catastrophe écologique pour la planète - voir là et là, et risque de dévenir un enjeu d'aménagement urbain essentiel dans les décennies à venir - voir là.
C'est dans ce cadre que certains imaginent des fermes verticales - voir "Veaux, vaches, cochons à tous les étages".
D'autres vont plus loin en imaginant carrément des immeubles associant en plein coeur de villes des élevages verticaux couplés à des abattoirs. C'est notamment le cas d'Amir Yousefi avec son projet "Carnivore Factory".
On peut trouver cela terrifiant.
On peut aussi se poser cette question, "Et si dans un monde qui a faim, les villes devenaient d'immenses fermes ?"