Et si on sortait enfin de l'esthétique du balcon fleuri et de la terrasse herbée (voir post précédent, entre autres) pour imaginer de véritables immeubles jardins potagers, voir ferme verticale ?
C'est en tout cas une des interrogation en hausse aujourd'hui, notamment au Japon, où la densité urbaine et la faible surface de terres cultivables conduisent les japonais à explorer des pistes innovantes. Voir l'excellent site Vertical Farm.
Et pour aller plus loin sur le sujet, voir aussi notre Cahier Vers des immeubles maraîchers, consacré, entre autres, aux nouvelles formes de l'agriculture en ville.
